Полки современных магазинов завалены огромным количеством диетической продукции. Среди этого разнообразия есть и хлебцы. Но не все виды хлебцов можно есть без зазрения совести и без вреда для здоровья. В чем польза и вред хлебцев? Как влияют различные хлебцы на наш организм?

Все знают о том, насколько вреден белый хлеб – быстрые углеводы, пустые калории, бродящие дрожжи, выхолощенная мука. Но как, же без хлеба? Без хрустящей корочки? Без бутербродов? На помощь вам придут хлебцы. Однако не все их можно есть, не все они так безопасны и полезны как кажутся.

Гречневые хлебцы полезны людям, имеющим симптомы сахарного диабета и людям с излишним весом. Страдающие симптомами анемии крови так же могут включить в рацион гречневые хлебцы.

• Овсяные помогут людям с проблемной кожей и симптомами болезни почек.
• Рисовые рекомендованы людям с нарушениями сна и нервными расстройствами.
• Пшеничные и ячменные помогут людям с заболеваниями ЖКТ.

Мультизлаковые хлебцы изготовлены из смеси муки различных злаков. И их могут есть все люди без исключения. Помимо муки злаков производители добавляют в них другие ингредиенты, которые делают хлебцы диетическими, лечебными. Лечебные хлебцы нужно употреблять ограниченно. Но помимо лечебных и диетических добавок, некоторые производители могут добавить и немного «вредностей»: усилителей вкуса, ароматизаторов, искусственные подсластители и другие добавки.

Какие хлебцы будут полезнее?

Польза и вред хлебцев заложена в составе. Они – источник белка, витаминов, минералов и огромного количества клетчатки, которая стимулирует работу ЖКТ и положительно влияет на полезные микроорганизмы в кишечнике. К тому же клетчатка – природный дезинтоксикатор – выводит вредные токсины из организма. 100-150 граммов хлебцев обеспечат вас таким же количеством клетчатки, как и 6 буханок ржаного хлеба или 2,5 кг капусты. Неплохо, правда? Именно поэтому хлебцы не дают детям до 2-3 лет, ведь их желудки еще не могут справиться с таким количеством грубой пищи.

Ученые, диетологи и врачи единогласно заявляют, что самые полезные хлебцы – цельнозерновые. При их изготовлении используется специальный аппарат – экструдер. Зерновая смесь вымачивается на протяжение 12 часов. Затем смесь высыпают в экструдер. Там содержимое подвергается высокому давлению и температуре 90-100 градусов. Это мгновенно выпаривает воду из зерен. Эта технология схожа с технологией изготовления поп-корна. Только здесь зернышко не лопается, а прилипает к соседнему зерну, таким образом, образуя брикет. Данная технология сохраняет все полезные вещества в максимально возможном количестве и исключает добавление всяких «вредностей».

В 100 граммах хлебцев содержится 300 кКал. Многовато? Да, но ведь они – источник долгих углеводов, что позволяет вам долго быть сытыми. Ну а клетчатка будет препятствовать усвоению калорий. 35 грамм клетчатки в день сжигает 245 кКал. Это всего 3-5 хлебцев (т.е. в 1 шт = 60-100 кКал, а вес 1 хлебца составляет 20 гр).

Врачи отмечают, что хлебцы могут быть полезным дополнением к рациону, особенно для тех, кто стремится контролировать вес. Они часто содержат меньше калорий и жиров по сравнению с традиционным хлебом, а также могут быть источником клетчатки, что способствует улучшению пищеварения. Однако специалисты предостерегают от чрезмерного увлечения хлебцами. Некоторые виды могут содержать много соли или добавленных сахаров, что негативно сказывается на здоровье. Кроме того, людям с определенными заболеваниями, такими как целиакия, следует избегать хлебцев на основе пшеницы. Важно выбирать качественные продукты и учитывать индивидуальные потребности организма.

Хлебцы стали популярным продуктом среди сторонников здорового питания. Многие отмечают их низкую калорийность и высокое содержание клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и помогает контролировать вес. Они часто используются как альтернатива традиционному хлебу, особенно в диетах, направленных на снижение углеводов. Однако не все так однозначно. Некоторые эксперты предупреждают о возможном вреде, связанном с высоким содержанием натрия и добавленных сахаров в некоторых видах хлебцев. Кроме того, чрезмерное употребление может привести к недостатку других важных питательных веществ, если хлебцы становятся основным источником пищи. Поэтому важно подходить к их употреблению с умом, сочетая с разнообразным рационом.

Можно ли есть хлебцы каждый день? Польза хлебцев и противопоказания

Вред хлебцов

Все остальные хлебцы, изготовленные не методом экструзии – вредны. Если вы не видите в них цельных зерен, а сами они похожи на сухарики, то и изготавливались они как сухарики: из муки, дрожжей, молока, специй и возможных других нежелательных компонентов. Такие хлебцы отличаются от обычного хлеба только тем, что они сухие, в них меньше влаги, меньше полезных веществ, а вот калорий и вреда намного больше. Поэтому такие нельзя употреблять людям на диете и людям с избыточным весом. Да и вообще лучше никому их не есть.

Покупая хлебцы внимательно изучайте упаковку, читайте состав. Если в составе есть цельнозерновая мука или мука грубого помола, нет дрожжей, сахара, крахмала и вредных добавок, то смело покупайте сразу несколько пачек. В качестве полезных добавок в хлебцах могу использоваться кунжутные семена, семечки подсолнечника, лена. К тому же на упаковке должен быть значок «РСТ» — знак проверки и безопасности продукта. Хорошие, качественные хлебцы должны быть:

• хрустящими;
• сухими;
• не должны крошиться;
• должны быть равномерными по цвету.

Вопрос-ответ

Попкорн и хлебцы: вред или польза?

Кому нельзя есть хлебцы?

Диетологи не рекомендуют их есть тем, кто страдает от язвы желудка, эрозиями слизистой кишечника, синдромом раздраженного кишечника или тем, у кого нерегулярный стул.

Можно ли есть хлебцы каждый день?

Очень многие люди относят хлебцы к диетическим, низкокалорийным продуктам. Но это далеко не так. В 100 граммах хлебцев содержится примерно 300 ккал, и, соответственно, чрезмерное их употребление обязательно приведет к лишним сантиметрам на талии. Рекомендуется включать в рацион не более пяти хлебцев в сутки.

Хлебцы польза и вред

Какие хлебцы не вредны?

Цельнозерновые хлебцы — идеальный выбор для тех, кто следит за здоровьем и фигурой. Это полезный и питательный продукт, который не содержит вредных добавок. В отличие от выпечных хлебцев, в составе которых мука, цельнозерновые состоят из зерен, которые образуют плотный сухой брикет.

Сколько штук хлебцев можно съедать в день?

Они дольше перевариваются организмом, благодаря чему притупляется голод, а чувство сытости сохраняется продолжительное время. Чтобы получить желаемый результат, следует употреблять хлебцы в первой половине дня и в сутки съедать не более 3-5 штук изделий (100-150 грамм).

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте хлебцы с минимальным количеством добавок. Обратите внимание на состав: предпочтение стоит отдавать продуктам без искусственных консервантов, красителей и сахара. Чистые ингредиенты обеспечат максимальную пользу для здоровья.

СОВЕТ №2

Сочетайте хлебцы с полезными начинками. Чтобы увеличить питательную ценность, добавляйте к хлебцам авокадо, нежирный творог или свежие овощи. Это сделает перекус более сбалансированным и насытит организм витаминами и минералами.

СОВЕТ №3

Не злоупотребляйте хлебцами. Несмотря на их полезные свойства, чрезмерное потребление может привести к избытку клетчатки в рационе, что может вызвать дискомфорт в пищеварении. Умеренность — ключ к здоровому питанию.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на индивидуальные реакции организма. Каждый человек уникален, и некоторые могут испытывать дискомфорт от определенных видов хлебцев. Пробуйте разные варианты и выбирайте те, которые подходят именно вам.