Растительный рацион питания поддерживает здоровье человека в старости и может значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая диабет и сердечные заболевания. В этой статье мы ответим на вопрос – способна ли веганская диета сохранить ваше здоровье к старости.

Растительные диеты становятся все более популярными в всем мире. Согласно отчету 2017 года, 6% потребителей (в США) придерживаются веганской диеты, если сравнивать с 1% в 2014 году.

Есть много причин, по которым люди выбирают вегетарианскую диету, среди них предотвращение физического вреда животным и смягчение воздействия интенсивного сельского хозяйства на окружающую среду.

Растительная диета также крайне полезна для здоровья. Эта диета содержит больше клетчатки и меньше холестерина и жира, чем всеядная диета, и она выше по индексу здорового питания.

Возможно вам будет интересно почитать другую нашу статью на похожую тему К чему приводит употребление большого количества сахара.

Новый обзор данных о веганских диетах предполагает, что они могут также защитить от диабета 2 типа и сердечных заболеваний и могут снизить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.

Комитет врачей за ответственную медицину (ПКРМ)  вел данный обзор в журнале Американского колледжа питания.

Стареющий мир

Упомянутый выше обзор посвящен вопросам здоровья в контексте старения, что является важной темой, учитывая, что население мира быстро стареет.

«Ожидается, что к 2050 году численность взрослого населения в возрасте 60 лет и старше удвоится с 841 миллиона до 2 миллиардов, что представляет собой явную проблему для нашей системы здравоохранения», – объясняет первый автор Хана Калеова, доктор медицинских наук, директор по клиническим исследованиям. для ПКРМ.

Доктор Калеова и ее команда рассмотрели как клинические испытания, которые проводят исследователи в контролируемых условиях, обычно для проверки влияния конкретного вмешательства на конкретный результат, так и эпидемиологические исследования, которые наблюдают за людьми с течением времени в нормальных условиях.

Они нашли доказательства того, что веганская диета снижает риск ожирения, диабета 2 типа и ишемической болезни сердца.

В частности, они обнаружили, что растительные диеты могут вдвое снизить риск метаболического синдрома, который увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Употребление веганской диеты также может вдвое снизить риск развития диабета 2 типа, а также снизить риск возникновения ишемической болезни сердца, например, сердечного приступа, на 40%.

Врачи отмечают, что веганская диета может иметь как положительные, так и отрицательные последствия для здоровья в пожилом возрасте. С одной стороны, растительная пища богата витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Однако, с другой стороны, недостаток определенных питательных веществ, таких как витамин B12, железо и омега-3 жирные кислоты, может привести к дефицитам, особенно у пожилых людей. Врачи подчеркивают важность сбалансированного подхода к питанию, рекомендуя веганам тщательно планировать свой рацион и, при необходимости, принимать добавки. Регулярные медицинские осмотры также помогут контролировать уровень необходимых веществ в организме, что особенно важно для поддержания здоровья в старости.

Вегетарианство🥩Хорошо или плохо?

“Голубые зоны”

Люди, которые питаются растительной диетой, также могут жить дольше. Авторы ссылаются на так называемые “ голубые зоны“, где люди живут дольше, чем в среднем в мире. Например, Лома Линда, Калифорния, где люди живут на 10 лет дольше, чем другие в Калифорнии, и Окинава, Япония, которая имеет один из самых высоких показателей продолжительности жизни в мире.

Помимо того, что люди там не курят и занимаются умеренной физической активностью, в голубых зонах, как правило, придерживаются преимущественно растительной диеты.

Например, на Окинаве люди следуют питанию с высоким содержанием сладкого картофеля, зеленых листовых овощей и соевых продуктов.

Помимо того, что они живут дольше, люди, которые придерживаются веганской диетой, могут также оставаться когнитивно здоровыми дольше.

Авторы обнаружили одно исследование, которое показало, что диета MIND – которая богата фруктами, овощами, зернами, орехами и семенами, но не исключает продукты животного происхождения – снижает риск развития болезни Альцгеймера. Команда обнаружила, что диета DASH, которая похожа на диету MIND, и средиземноморскую диету также была связана с уменьшенным риском развития болезни Альцгеймера.

В последние годы веганская диета привлекает все больше внимания, и мнения о ней разделяются. Многие сторонники утверждают, что отказ от продуктов животного происхождения способствует улучшению здоровья, снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Исследования показывают, что веганы, как правило, имеют более низкий индекс массы тела и уровень холестерина. Однако критики указывают на возможные недостатки, такие как нехватка витаминов B12 и D, а также железа и омега-3 жирных кислот, что может негативно сказаться на здоровье в долгосрочной перспективе. Важно помнить, что сбалансированное питание и разнообразие продуктов играют ключевую роль в поддержании здоровья. Консультация с врачом или диетологом может помочь избежать дефицитов и сделать веганский рацион более полноценным.

Веганская диета экономически выгодна

Хотя старение неизбежно, авторы говорят, что принятие здоровой, растительной диеты может помочь отсрочить процесс старения и снизить риск заболеваний, связанных с возрастом. Она также может увеличить продолжительность жизни человека.

«Реализация улучшений в диете может иметь большое значение, помогая населению вести более долгую и здоровую жизнь».

Доктор Хана Калеова, к.т.н.

Этот вывод согласуется с результатами Глобального исследования бремени болезней 2017 года, которое показало, что низкое употребление фруктов, овощей и цельного зерна и высокое потребление красного и обработанного мяса являются основными факторами риска заболеваний.

Авторы говорят, что, предлагая не только значительные преимущества для здоровья, веганская диета может значительно сократить расходы на здравоохранение, которые, например, в США приближаются к 3,5 триллионам долларов в год. Они предполагают, что здоровая диета является экономически эффективным подходом к профилактике заболеваний, и рекомендуют включать ее в повседневную жизнь.

Также вам может быть интересно посмотреть видео о веганской диете:

Три ошибки на веганском питании

Может ли веганская диета сделать вас грустными и медлительными?

Вопрос-ответ

Стареет ли веганская диета?

Краткосрочная веганская диета может помочь замедлить биологическое старение , согласно результатам исследования близнецов. В восьминедельном исследовании веганская диета показала признаки замедления биологического старения по сравнению с диетой, состоящей из одних и тех же продуктов. В Стэнфордском исследовании близнецов были отобраны идентичные близнецы, которых впоследствии посадили на противоположные диеты для изучения эффектов.

Полезна ли веганская диета для пожилых людей?

Веганская диета также несет в себе риски для здоровья, особенно для пожилых людей , хотя вы можете принять меры, чтобы противодействовать этим рискам. В частности, МакМанус отмечает, что, когда вы отказываетесь от продуктов животного происхождения, вы можете испытывать дефицит определенных питательных веществ: кальция.

Как веганство влияет на здоровье?

Положительное влияние веганского рациона: благоприятно влияет на статус веса, углеводный обмен и липидный профиль, снижает проявления системного воспаления организма, благоприятно влияет на микробиоту кишечника, увеличивая разнообразие и количество полезных микроорганизмов.

Сколько можно скинуть на веганской диете?

Веганство — это образ жизни, при котором из рациона полностью исключаются продукты животного происхождения, жиры и сахар. Насколько быстро можно похудеть? Если цель — похудение, то придерживаться питания можно от семи дней до месяца, потеряв при этом от 3 до 5 кг за неделю.

Советы

СОВЕТ №1

Перед переходом на веганскую диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Это поможет вам понять, какие изменения в питании могут быть необходимы для поддержания здоровья и получения всех необходимых питательных веществ.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на разнообразие продуктов в вашем рационе. Включайте в него различные источники белка, такие как бобовые, орехи, семена и цельнозерновые продукты, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми аминокислотами.

СОВЕТ №3

Следите за уровнем витаминов и минералов, особенно B12, железа и кальция. Рассмотрите возможность приема добавок или включения в рацион обогащенных продуктов, чтобы избежать дефицита этих важных элементов.

СОВЕТ №4

Не забывайте о регулярной физической активности. Комбинируйте веганскую диету с упражнениями, чтобы поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и укреплять мышцы, что особенно важно с возрастом.